Wpisy użytkownika Wiedźma1 z dnia 5 maja 2015

Liczba wpisów: 1

malgorzata.g1
 
Czy istnieją zdrowe słodycze? Pytanie to budzi wątpliwości od wieków. Wszyscy kochamy smak słodki, lecz czy jest on dla nas dobry? Czym zastąpić słodkie sklepowe przekąski?

1. *Słodki kremowy deser ryżowy AMAZAKE Basic Dessert BIO*

amazake.jpg

*Opis produktu*
Amazake (wym. Amazaki) to naturalna słodycz wytwarzana od wieków w Japonii z ziaren ryżu, znana głównie pod postacią pysznego, rozgrzewającego, napoju. Gdy pierwszy raz spróbujesz Amazake ciężko będzie Ci uwierzyć, że jego niesamowicie słodki, wręcz ambrozyjski, smak pochodzi w całości z ziaren.

Japońska kuchnia jest raczej wierna tradycji i najczęściej Amazake serwowane jest w postaci napoju, ale gdy produkt trafił na Zachód bardzo szybko zdobył też inne zastosowania, dzięki czemu możemy dziś delektować się wyjątkowymi deserami w postaci kremowego puddingu.

Amazake powstaje w procesie bezalkoholowej fermentacji gotowanego słodkiego ryżu przy pomocy szczepu bakterii koji (Asperrgillus oryzae) przez ok. 6-10h. Zaskakująco intensywna słodycz powstaje przez rozkład złożonej skrobii ryżu przez liczne enzymy trawienne koji na łatwo przyswajalne i lekkostrawne naturalne cukry proste. To sprawia, że Amazake jest wyjątkowo słodkie i wyjątkowo lekkie zarazem.

*W pełni roślinne Amazake nie zawiera cukru ani glutenu, więc z ogromnym powodzeniem może być substytutem deserów mlecznych dla wegan lub osób nie tolerujących laktozy.*

amazake1.jpg


*Skład* :
woda, 27% brązowy ryż*, koji* (ryż*, Aspergillus oryzae), sól morska.
* - produkt rolnictwa ekologicznego


Amazake można jeść prosto ze słoika. Ten deser jest niesamowicie słodziutki, więc kilka łyżeczek spokojne zaspokoi nasz apetyt na słodycze.
Chciałabym opisać jego smak ale ciężko mi go porównać do czegokolwiek. Może trochę przypomina daktyle (ale to moja subiektywna ocena).

Konsystencja deseru jest bardzo kremowa i delikatna.
Ten słodki produkt świetnie komponuje się z owocami, wanilią, cynamonem czy imbirem.Stosuje się go również do  smarowania naleśników, herbatników, wafli lub ciast.

Jadłam Amazake z naleśnikami i było to przedziwne ale pozytywne doświadczenie. W Polsce nie znamy takich smaków. Myślę, że warto spróbować i poznać coś tak innego od naszych ojczystych a nawet europejskich smaków. Będziecie pod wrażeniem!

Amazake można kupić tutaj:
www.biolada.pl/(…)52-slodki-kremowy-deser-ryzowy-am…

2. *Daktyle suszone na słońcu BIO*

daktyle.jpg

Daktyle to owoce najstarszego drzewa owocowego na świecie, uprawianego już 4 tysiące lat p.n.e. Berberyjski lud Tuaregów ma dla nich taki sam szacunek, z jakim my odnosimy się do chleba, i wierzy, że jeden daktyl może wyżywić człowieka przez trzy dni (pierwszego dnia zjada się skórkę, drugiego słodki miąższ, trzeciego mąkę z pestki).

Pozostają na drzewie do wyschnięcia. Suszenie nie powoduje większych zmian w wartościach odżywczych owocu, ponieważ zawiera on stosunkowo niewiele wody. Są źródłem cukrów prostych (73 g/100 g) bezpośrednio wchłanianych przez organizm, dlatego stanowią doskonałe źródło energii dla uprawiających ruch fizyczny i uzupełniają niedobory glikogenu (zapasowego surowca energetycznego) w wątrobie i mięśniach. Zawierają naturalne salicylany działające jak aspiryna, dzięki czemu wykazują właściwości przeciwbólowe, przeciwzapalne i przeciwzakrzepowe. Zawierają witaminę A, C, B1, B2 i PP, żelazo, fosfor i magnez. Ze względu na sporą zawartość potasu zalecane są osobom chorym na nadciśnienie, po ciężkim wysiłku fizycznym oraz przy intensywnym poceniu się. Dzięki sporej ilości błonnika zapobiegają zaparciom.

Choć bardzo słodkie, nie powodują wzrostu poziomu cukru we krwi. Badania przeprowadzone w ośrodku medycznym im. Majmonidesa i Instytucie Technologii Technion w Hajfie wykazały, że chronią przed odkładaniem się złogów cholesterolu na ściankach naczyń krwionośnych. Medycyna chińska przypisuje im właściwości ogrzewające, łagodzenie stanów niedoborów i objawów menopauzy.

Dostępność: www.biolada.pl/(…)246-daktyle-suszone-na-sloncu-bio…

dak.jpg


Daktyle doskonale zastępują batoniki. Są słodkie, smaczne i bardzo zdrowe.
Polecam Wam przepis na pyszne ciasto z daktylami.
gingerbreath.blox.pl/(…)Ciasto-bananowe-z-daktylami…

*Co myślicie o takich substytutach słodyczy?*

Jeśli poszukujecie sprawdzonego sklepu, pewnego dostawcy zdrowej, organicznej żywności, produkowanej naturalnymi metodami, w zgodzie ze środowiskiem i prawami pracowniczymi to zajrzyjcie na tą stronę : www.biolada.pl/
www.facebook.com/bioladapl
*Właściciel sklepu był tak uprzejmy, że przygotował dla Was 5% zniżki na pierwsze zakupy* :
Podczas składania zamówienia należy *wpisać w pole KUPONY hasło WIEDŹMA (dużymi literami)* i nacisnąć przycisk TAK, po czym nastąpi ponowne przeliczenie wartości zamówienia z uwzględnieniem zniżki 5%.

Warto zainwestować w zdrowe produkty!
Pokaż wszystkie (43) ›