Wpisy użytkownika Wiedźma1 z dnia 18 marca 2015

Liczba wpisów: 1

malgorzata.g1
 
Żurawina to wciąż mało popularny w Polsce owoc. Większość z nas nie wie bowiem, jakie ma ono właściwości i że jest jednym z najbardziej prozdrowotnych owoców.
zurawina1.jpg

*Zawiera dużo błonnika, witamin (B1, B2, B6, C, E, karoten), a także minerałów: sodu, potasu, fosforu, wapnia, magnezu, jodu i żelaza (wspomaga walkę z anemią) oraz flawonoidy (a konkretnie poliantocyjanidy), które pełnią funkcję silnych przeciwutleniaczy. Zalecana jest przy niedoborach tych witamin i minerałów.*

zurawina2.jpg

Naukowcy potwierdzają, że żurawina należy do czołówki roślin o właściwościach prozdrowotnych. Od dawna stosowano ją w medycynie naturalnej do leczenia chorób nerek i pęcherza moczowego.

Co więcej, żurawina ma działanie antybakteryjne i może zwalczać infekcje dróg moczowych. Żurawina hamuje przyleganie bakterii E.coli do ścian komórkowych dróg moczowych, ogranicza ich namnażanie i ułatwia wydalanie.

Podobnie działa na bakterie Helicobacter pylori odpowiadające za powstawanie wrzodów oraz na drobnoustroje wywołujące próchnicę, choroby dziąseł i przyzębia. Substancje zawarte w cierpkiej żurawinie działają na zęby jak teflon. Tworzą one powłokę utrudniającą przyleganie bakterii do szkliwa i infekowanie dziąseł. Ale to nie wszystko. Żurawina przyniesie ulgę także kobietom w okresie menopauzy.

Mają pozytywny wpływ na poziom dobrego cholesterolu HDL, co obniża ryzyko zawałów serca. Przeciwutleniacze zawarte w żurawinie chronią też organizm przed uszkodzeniami wywołanymi działaniem wolnych rodników, zapobiegając niektórym nowotworom, np. okrężnicy lub płuc.

Dostępność-->www.pluszdrowia.pl/produkt/zurawina-suszona

*Przepis na sałatka z żurawiną*
Sałatka warstwowa z żurawiną, serem feta i płatkami migdałowymi:

•½ główki sałaty lodowej, umytej i porwanej na kawałki
•250 g sera feta pokrojonego w kostkę
•1 szklanka suszonej żurawiny
•1 szklanka płatków migdałowych, uprażonych

Sos:
2-3 łyżki jogurtu naturalnego
•1-2 łyżki majonezu
•2 ząbki czosnku, przeciśnięte przez praskę
•sól, pieprz

Jogurt mieszam z majonezem, czosnkiem, doprawiam do smaku solą i pieprzem. Odstawiam na pół h do przegryzienia.

Sałatkę układam warstwami: sałata, sos jogurtowy, żurawina, ser feta, płatki migdałowe. Odstawiam do lodówki na ok 2-3 h.


sała.jpg
  • awatar perlowa: Uwielbiam suszoną żurawinkę :)
  • awatar ciepły_letni_deszcz: @perlowa: ja też! za rodzynkami nie przepadam bo za słodkie ale żurawina pychotka! do wszystkiego mogłabym jeść ale najbardziej lubie musli + suszone owoce
  • awatar PrincessAurora: chętnie wypróbuje przepis, coś nowego i zdrowego :)
Pokaż wszystkie (21) ›